Gildo Formaggi

La nostra azienda, con sede a Introbio (Lc) in Valsassina, valle rinomata per i suoi eccellenti formaggi, di stampo artigianale e a conduzione familiare, prosegue il mestiere caseario iniziato dal nonno e tramandatoci dal papà Gildo. L’attività è per tradizione legata alla produzione del Taleggio dop, Gorgonzola dop, Quartirolo dop e dei formaggi più tipici delle nostre montagne; negli ultimi anni un particolare impegno è stato rivolto al settore formaggi di capra fino a diventarne oggi una produzione trainante per l’azienda stessa e una proposta di forte interesse per la clientela che ci identifica come produttori altamente specializzati e associa sempre più il nostro marchio a “formaggi d’alta qualità”.

Azienda Agricola Le Strie

L’Azienda Agricola Le Strie ha la sede a Teglio(SO) nel cuore della Valtellina, terra famosa per la produzione di grandi vini rossi a base di uve Nebbiolo.
E' una piccola realtà di viticoltori (Luciana, Marisa, Paolo e Stefano) che coltivano direttamente circa un ettaro di vigneto per una produzione media di bottiglie molto limitata: attualmente sono circa 6500.
I nostri prodotti sono tre: Valtellina Superiore docg (con rinforzo di uve appassite), Sforzato docg e Terrazze Retiche di Sondrio Nebbiolo igt, tutti vini di tipo tradizionale che esprimono in modo inequivocabile le caratteristiche delle uve Nebbiolo allevate in Valtellina. Le uve provengono infatti dalle sottozone del Valtellina Superiore note come Sassella, Valgella e Grumello.

Azienda Agricola Montana Ghibaudo

Noi dell’Azienda Montana Ghibaudo abbiamo creato una piccola realtà artigiana, nell’ancora incontaminata Valle Maira, una delle più belle vallate del Cuneese. Da anni trasformiamo e confezioniamo alimenti assolutamente naturali. La frutta e la verdura che lavoriamo vengono coltivate con il metodo biologico, cioè derivano da produzioni non intensive di origine naturale, senza manipolazioni genetiche, senza additivi, pesticidi o trattamenti bio-chimici. Antipasti di verdure, giardiniere, sottoli, composte da agricoltura biologica, sono alcuni dei prodotti che potrete trovare presso la nostra azienda
Tra i nostri prodottti una vasta scelta di antipasti tipici, salse, sughi, sott'oli, composte di frutta e frutta sciroppata.

Locanda Il Campo della Quercia

A fine dicembre 2014 si è conclusa la trasformazione di questa vecchia casa padronale del secolo scorso in struttura ricettiva, la locanda il Campo della Quercia. Rispettando le sue caratteristiche, tipiche delle antiche case di montagna, è stata arricchita con le comodità dei nostri giorni, in grado di assicurare agli ospiti confort e relax.

E poi, l’accostamento di legno e di pietra naturale crea un’atmosfera calda e familiare, capace di suscitare suggestive emozioni. La corona di montagne che si possono ammirare dal bar panoramico e dalla terrazza, e l’ambiente circostante poco antropizzato, dove non è raro sorprendere i caprioli al pascolo, fanno di questo posto una meta ideale sia per gli sportivi che per i più pigri, offrendo ad entrambi varie possibilità di svago. Anche il nome ha una storia da raccontare.

Azienda Agricola Vaira

Situata in Valle Vogna, una valle laterale della Valsesia alle pendici del Monte Rosa, l'Azienda Agricola Vaira è specializzata nell'allevamento della Bruna Alpina Originale, una antica razza autoctona che produce modeste quantità di latte trasformate però in formaggi di alpeggio di grande qualità.

Tra i molti prodotti che l'azienda produce particolare attenzione ad un formaggio di eccellenza e unico nel suo genere in Valsesia , il Padotra, un formaggio grasso d'alpeggio di grossa pezzatura (circa 10Kg).

Oltre ai bovini l'azienda possiede un greggie di capre che sono utilizzati per la produzione di tomini di capra, e alcuni suini che vengono alimentati con il siero derivato dalla produzione del formaggio e destinati poi alla produzione di salumi.

Parchi naturali dell’Ossola

Paolo Crosa Lenz giornalista e scrittore, dal 2016 presidente dell'Ente di Gestione delle Aree Protette dell'Ossola, ci racconta un anno ricco di soddisfazioni per l'ente che presiede.

Alpe Veglia Devero - Foto: Ente Parco

Storie di cammini e camminatori

I venticinque anni del sito www.viestoriche.net

Dario e Rosalba, ingegnere, esperto topografo e appassionato di montagna lui, docente, giornalista e autrice di libri di turismo lei, hanno da poco festeggiato i 25 anni della loro "creatura" il sito www.viestoriche.net , che racconta in modo semplice la loro grande passione per la storia civile e religiosa d’Italia, per i percorsi devozionali lombardi e piemontesi, per le antiche carte e i testi letterari, per la storia che attraversa passi alpini, vie d’acqua e antichi collegamenti stradali.

Con straordinaria semplicità gli autori lo definiscono "spazio indipendente di ricerca e divulgazione sulle strade e sui viaggi nella storia fondato nel 1992" ma in realtà il peso storico e culturale del progetto di Dario e Rosalba ideato agli albori di Internet, ha raccolto in questi 25 anni migliaia di foto e immagini, di testi e racconti di viaggi, un patrimonio inestimabile per chi ama viaggiare non solo per strada.

Rosalba e Dario hanno anche realizzato alcune belle pubblicazioni per Macchione Editore:

Sacri Monti d'Italia e Svizzera di Franco Restelli - Rosalba Franchi (978-88-6570-159-1)
San Gottardo. Itinerari d'arte e natura di Rosalba Franchi,Dario Monti (978-88-8340-296-8)
Da Milano a Briga: il Sempione. Itinerari d'arte e turismo di Rosalba Franchi,Dario Monti

Informazioni e contatti sul sito www.viestoriche.net

Gildo Formaggi

Azienda Agricola Le Strie

Azienda Agricola Montana Ghibaudo

Locanda Il Campo della Quercia

Azienda Agricola Vaira

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