Noi dell’Azienda Montana Ghibaudo abbiamo creato una piccola realtà artigiana, nell’ancora incontaminata Valle Maira, una delle più belle vallate del Cuneese. Da anni trasformiamo e confezioniamo alimenti assolutamente naturali. La frutta e la verdura che lavoriamo vengono coltivate con il metodo biologico, cioè derivano da produzioni non intensive di origine naturale, senza manipolazioni genetiche, senza additivi, pesticidi o trattamenti bio-chimici. Antipasti di verdure, giardiniere, sottoli, composte da agricoltura biologica, sono alcuni dei prodotti che potrete trovare presso la nostra azienda
Tra i nostri prodottti una vasta scelta di antipasti tipici, salse, sughi, sott'oli, composte di frutta e frutta sciroppata.

Riapre a Canosio in Valle Maira (CN), in modalità stagionale, Caffè ed Elogi un negozio di vicinato con annesso bar e piccola ristorazione.
La gestione dell’attività torna in parte in mano alla famiglia originaria del luogo che ne fu lei stessa fondatrice con la stessa formula nei lontani anni 50 del Novecento.
Gli ambienti del locale sono stati rivisti e riadattati al tipico stile montano che è proprio del contesto in cui è immerso, di cui si è recuperato volutamente, tramite un
accurato restauro, oggetti e funzionalità in uso nei decenni passati da coloro che vivevano le nostre montagne.
Lo stesso concetto di conservazione e promozione delle tradizioni locali si vuole trasmettere nella proposta commerciale dei prodotti in vendita, prediligendo quanto possibile, fornitori territoriali in modo da caratterizzare fortemente l’offerta alla Valle Maira.

A fine dicembre 2014 si è conclusa la trasformazione di questa vecchia casa padronale del secolo scorso in struttura ricettiva, la locanda il Campo della Quercia. Rispettando le sue caratteristiche, tipiche delle antiche case di montagna, è stata arricchita con le comodità dei nostri giorni, in grado di assicurare agli ospiti confort e relax.

Situata in Valle Vogna, una valle laterale della Valsesia alle pendici del Monte Rosa, l'Azienda Agricola Vaira è specializzata nell'allevamento della Bruna Alpina Originale, una antica razza autoctona che produce modeste quantità di latte trasformate però in formaggi di alpeggio di grande qualità.