Formazza Agricola è una cooperativa che svolge la propria attività di allevamento di bovini e trasformazione casearia a Valdo in Val Formazza (VB) una valle che da sempre si contraddistingue per unicità paesaggistica e culturale. I verdi prati e gli ampi pascoli, abbinati ad un’antica tradizione casearia, fanno si che i formaggi di Formazza rappresentino da sempre la peculiarità di questi luoghi ed l'espressione della cultura delle sue genti.
Il principio fondante della filosofia produttiva di questa azienda, in cui innovazione e tradizione si fondono in un perfetto connubio, è un’agricoltura rispettosa della specificità di questo territorio che, attraverso un’attenta cura dei dettagli, fornisce prodotti tipici che, pur nel rispetto delle normative vigenti, riportano ai sapori e ai sentori di una volta.
I nostri formaggi sono a denominazione depositata, prodotti con latte inter-crudo lavorato tutti i giorni con procedimento tradizionale, senza aggiunta di nessuna coltura di fermenti o additivi. Questa particolarità rende i sapori strettamente correlati agli aromi dei foraggi aziendali di multiflora alpina sfalciati in piena fioritura ad un'altitudine di 1250/1750 mt e ventilati a freddo per mantenere tutte le peculiarità delle loro essenze.
Formazza Agricola
Fraz. Valdo - Formazza(VB) Italia
Tel & Fax 0324 634325
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