Nelle Alpi e negli Appennini, l’agriturismo è diventato in questi anni il miglior metodo per consentire all’agricoltura di montagna di sopravvivere.
Le aziende agricole hanno sviluppato grandi capacità di promuovere la loro attività realizzando, presso le loro aziende, strutture ricettive sia per chi sceglie il relax ma anche chi preferisce fare passeggiate o l’escursionismo più sportivo.
La preparazione e la vendita dei loro prodotti consente la promozione e la valorizzazione di territori un tempo difficili e in molte zone ha limitato il cronico spopolamento delle valli.

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Azienda Agricola di Montagna "Chez Duclos" 

Chez Duclos è un azienda agricola montana che si trova a Gignod (Ao) e dal 1972 produce prodotti lattiero caseari tipici della Valle d'Aosta.
Tra queste specialità ricordiamo la Fontina, il famoso formaggio D.O.C., derivato dalla trasformazione del latte di vacca esclusivamente valdostana, ma anche la Toma o il Reblec un formaggio fresco prodotto con latte intero.

I pascoli, il caseificio ed i magazzini di stagionatura si trovano nella Valle del Gran San Bernardo. Qui il tempo sembra essersi fermato, le mucche, come un tempo, vengono portate in alpeggio durante la bella stagione, così che il loro latte possa acquistare quel sapore tipico delle erbe di montagna.

La vendita dei nostri prodotti viene effettuata direttamente nei nostri due spacci aziendali. I nostri formaggi a crosta dura vengono fatti assaggiare prima dell'acquisto, così da far conoscere i nostri sapori.

A Variney vicino alla casera e all'allevamento, aperto tutto l'anno (orario: 8-13, 15-20).

A Bionaz, aperto solo nel periodo estivo (luglio - agosto).

Per informazioni e visite vi ricordiamo che l'azienda è aperta tutti i giorni (mattino ore 8 - 12.30 - pomeriggio ore 14.30 - 20.30)

Azienda Agricola di Montagna "Chez Duclos
Fraz. Petit Quart, 6 - 11010 Gignod (Aosta)
Tel: 0165 56238 - Fax: 0165 256035
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.